吃狗肉可以吃梨吗?
作为一个地地道道的玉林人,我可以明确的告诉你,吃狗肉是可以吃梨的! 别怀疑,就是可以一起吃。 以前还发生过一件有趣的事…… 记得上初中那会,我们学校附近有个养狗场,里面的狗很多,品种也很多。当时特别流行斗狗的电影和书籍,有个同学从外地买来的一本书里面就记载着很多的“奇狗异事”,其中就有一章讲的是“狗肉与梨不可同食”,上面还有插图,是一个被毒死的狗的形象(如下图)。
当然这个图片已经严重侵害了狗的肉食形象,所以我只好把它画成下面这样…… 于是我们就一边啃着狗肉,一边讨论着“狗肉与梨不可同食”的问题。其中一个同学比较较真,他查阅了大量的资料之后得出了这样一个结论—— “从营养学的角度来讲,食用未熟透的肉类(如猪肉、牛羊肉等)有可能造成寄生虫感染,而食用生的狗肉感染寄生虫的概率要比食用熟的狗肉高得多。为安全起见,最好不吃生狗肉或者少吃生食。但经过正规渠道进口和在合格商家贩卖的熟狗肉可以安全食用。值得注意的是,无论生熟狗肉都不宜和葱、姜、茶叶等一起食用。” 最后我们得出一个结论——“狗肉与梨不可同食”纯属无稽之谈!
也许有人会说我是玉林人的缘故所以偏袒自家特产,其实我的祖先也是这么认为的。 《民国·陆川志》载,“冬季,农家杀狗烹肉食,称‘冬至肉’。俗以肉与姜同煮,弃姜取肉,名为‘姜饭肉’。又取鲜肉烧饭,少加盐醋,饭熟有香盐味,名曰‘香饭’。” 《民国·北流县》载,“食物之属,狗为最多。有猎得狗者,屠而沽之,或熬其膏,曰狗宝;或暴其干,曰狗肉刺(音dí)。若以姜、椒佐料煎炒,则名五香狗。微炒加酱,谓之炒狗块。” 《民国·兴业县》亦载,“狗为肉类之一,烹调法多种。有以姜蒜煮汤浸渍,晒干拌酱油进食者,名狗肝菜。”