吃兔子几月份最好吃？
作为四川人，我强烈建议三月到五月！ 作为一个老吃货，我认为三到五月的兔子味道是最好的（不要反驳我，反驳就是你对！） 为什么这么说呢？ 因为兔兔刚从牢笼里放出来，非常“新鲜”哦！ 刚刚从被关了几个月的笼子里放出来的兔兔们，四处嗅着气味，寻找着主人，这时候的兔兔肉是最鲜美的啦~
当然，可能有些人会觉得刚放出来的兔兔身上有臭味，那么，请参考第一条——吃新鲜的！多洗几遍，洗干净了香味就出来了！ 还有很重要的一点：这个时期的兔子肉质最嫩！（这是重点！必须敲黑板啊！）
我们这里通常四月才开始吃兔子，之前都叫它“兔子爷”，把它供起来。四月初，各家各户会煮上一锅“兔肉汤”，这顿饭之后，就可以动手剁馅儿做美食了。 说到兔肉汤，那可是有讲究的。首先一定要清水煮兔肉，不放任何调料，只放少许姜粒和蒜瓣同煮（可除腥提香）。然后要小火慢炖一个多小时直至酥烂为止。最后连汤带肉一起吃掉。
有人说，这样吃太油腻了；还有人说，没有放一点调料的兔肉怎么吃啊…… 没错，这样吃确实是很油腻，但你想想，经过几个月的“狱中生活”，兔兔的油脂早就炼好了呀～所以这时的兔肉油而不腻、软而不烂，真的是人间美味啊啊啊…
吃完兔肉喝一口鲜甜的汤汁，爽歪歪啊~~ 不过现在条件好了，有人专门做宠物养，自然不用吃这样的苦。