人能吃巴哥犬吗？
在当前世界上流行的病毒性疾病中，疯牛病算是比较新的，因此对人类健康产生的威胁也最大。疯牛病全称应叫牛脑海绵状病变。患病的牛脑部神经坏死，头部出现神经不正常，运动不协调，身体萎缩，极易跌倒且不能站起，其肌肉无力、麻痹的症状类似渐冻人症。
这种病变的感染源是牛吃过患有脑囊尾蚴病的动物尸体而受感染，随后在小脑发育。当人们食用了受到感染牛的脑部、神经系统、内脏和骨髓等部位的器官和肉类后，潜伏期长的经过几年甚至十几年的潜伏期而发病。
人类产生的相应病症叫做新型克雅氏症。病人精神错乱，手脚抽筋，失去行动、语言和吞咽能力。病情发展迅速，通常在发病一年内病人就因痴呆和瘫痪而死。目前对这一病症尚无有效的治疗方法。
根据这一传染规律，人类食用其他有蹄类食草动物，如羊、鹿和麋鹿等发生同类疾病而感染的危险性相当大。但是，对人类来说，吃狗肉产生类似疯牛病的病症可能很小。
这是因为犬是杂食性和肉食性动物，而并非是牛脑疾病的宿主，所以狗基本上不会发病。而且据报道，在目前国内外已经发生的数万头疯牛的疫情中，所有的病牛都绝对未接触过狗或吃过狗。
尽管如此，为避免感染其他疾病的可能性，患有神经症状的“疯狗”绝对不应吃，也不要吃脑部和脊髓。此外，从营养角度讲，犬的肌肉内脂肪含量过高，肉质粗糙且腥膻味很重。
从健康方面考虑，也不主张吃大量的狗肉，患有肝炎、高血压、肾脏疾病、胆结石以及肥胖者都要少食或忌食狗肉。最多可以偶尔尝尝，以狗肉为原料煮汤用于滋补，或食用烹制精良的烤狗肉尚可。