孕妇能吃速冻鸡胸肉吗?
孕妇能吃速冻鸡胸肉。一般速冻鸡胸肉都会经过严格检疫程序,而且鸡胸肉中脂肪含量低,蛋白质含量高,可以提供孕妇全面的营养。只要解冻之后,经过高温烹饪杀死了细菌和病毒,是可以放心食用的。
鸡肉的蛋白质利用率高达95.8% (牛肉77.2%、猪肉81.5%),仅次于蛋类(99.8%),居肉类之首。鸡肉不仅蛋白质含量高, 且氨基酸的构成适合人体需要, 支链氨基酸和甜味氨基酸接近40%, 优于肉类, 对婴儿生长发育非常有益。
鸡肉含脂肪很低, 大部分在鸡皮以下,仅占2%-6%(牛肉为19%-21%、猪肉为36%-47%) ,且富含易于消化吸收的磷脂和卵磷脂, 肌肉部分几乎不含脂肪,故对脂肪摄入量不足的母亲来说,也是极合适的高蛋白原料。特别对产后乳量不足、营养不良的母亲来说,其功效甚佳。