怎么自制肉类零食？
猪耳朵、鸡胗、鸭胗、鸭脖、鸡翅根等价格低廉，又富含胶质、蛋白质，用适合小孩子的卤料调好，再放入烤箱中“加工”，即能变成好吃又健康，既营养又解馋的自制“干脆零食”了。
给孩子制作腊肉时，选材很重要，肥的三层肉含有很高的脂肪，而且特别齁咸，不太适合给孩子们吃，妈妈们还是选用精瘦的后臀尖，加一些口感更鲜嫩的瘦牛肉一起腌。
制作腊肉时不可太咸，如果实在不会掌握腌制时间的话，可以将做好的卤味放入冰箱中冷藏一夜，让味道充分渗透，再取出晾晒或烘干。这样制作的腊味就不会很咸，吃的时候也不需再泡发，既省钱又方便。
用自制的腊味加水，还可以熬出浓浓的肉汤，再加一把鲜嫩的娃娃菜和几颗剥好的元宵豆，不放任何的味精和鸡精，原汁原味的鲜，特别适合给孩子做早餐吃。
煮好的豆子绵软入味，蔬菜吸收了浓浓的肉汁，鲜美异常。将提前烙好的小饼切成八块，孩子们边喝汤，边就着豆子和蔬菜大口咬饼，吃得那叫个香甜。