家八哥怎么吃？
做法非常简单，直接把鸡肉切成小块（可以请老板帮忙剁好），放酱油、黑胡椒粉、辣椒面、孜然粉、糖适量拌匀，腌制半小时左右入味； 然后把八角、桂皮等香料下锅炒一下，放入花生酱、芝麻酱、黄豆酱和豆瓣酱一起炒，最后加入清水煮开，调成蘸料备用。 这个酱料的做法其实相当复杂，而且各家各味不同，我这是比较简单的做法~ 把腌好的鸡肉放进去煮熟出锅，撒白芝麻和葱花点缀一下就可以吃啦！
PS.花生酱和芝麻酱里可以适当加点油调拌开来，以免太干。 我一般买三黄鸡来做的，皮很薄且脆，肉很嫩而且香，配着酱香浓郁的酱料，一口咬下去超满足…… 吃完肉肉还可以涮点菜啊什么的，有滋有味~~ 对了，除了做鸡肉，还可以弄个鸡蛋糕当点心吃，简单美味～ 在没有火锅的冬夜，这个真的是最好的消遣了^_^