所有乌龟都能吃吗？
不是的，乌龟分很多种的，不同的乌龟口感不同，有些可以食用，但味道并不怎么好。 常见的可供食用的乌龟有鳄龟、金钱龟、草龟等，另外黄喉拟水鳖（俗称“四眼狗”）也是很好的下酒菜。
其他品种的乌龟大多身体含脂肪较多，不宜食用；有些品种的身体含有毒性物质，不能食用，如海龟和陆龟。 不过现在能吃的乌龟越来越少了。因为有的人认为乌龟可增寿，吃了他的肉就可以延年益寿。还有的人用毒药毒杀乌龟，再将他煮了吃，以图解毒延寿。这样使得市面上能卖的好多乌龟都带上了毒性，不能食用。
要吃到健康营养的乌龟肉，最好选择野生且未经药物感染的，当然这样的乌龟不好找，建议不要吃好了！ 除了食用以外，很多人还喜欢把乌龟做成工艺品。在制作的过程中要注意，不要让他吃到任何有害物质否则会中毒死亡。