生猪肉防腐剂怎么用？
我国目前对鲜猪肉、冻猪肉及冷冻肉品有严格的规定，在2015年发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定，上述三类肉品不得添加任何食品添加剂。 但是，对于经过烟熏和酱卤等工艺制作的肉类产品，由于存在酵母、硝酸盐等添加剂的使用情况，目前在我国并没有明确的规定。 当消费者遇到食品标签中标注有“食用香精”以及含有亚硝酸盐的染色剂如“苯甲酸钠”“山梨酸钾”时，可考虑为该食品添加了食品添加剂。
值得注意的是，尽管国家允许食品添加剂的使用，但对其使用范围和使用量均有限制要求。 比如，苯甲酸钠作为一种常用的食品加工防腐剂，虽然可以防止面粉发霉变质，但在《食品添加剂使用标准》中被限用于食盐腌制，且必须在3个月内用完；山梨酸及其钾盐作为防腐剂，也只限于在油炸肉制品中使用。
如果在购买加工食品时，发现食品中含有禁止使用的或超量的食品添加剂，可向市场监管部门投诉或者举报，维护自己的合法权益。 此外还要提醒的是，尽管多数食品添加剂的安全性较高，但不表示添加越多越好。如果过量摄入，也可能引起身体不适。在使用食品添加剂时要掌握正确的方法和恰当的用量。