五月的狗肉能吃吗？
可以吃的，我今年五月天刚入夏的时候吃了一只，夏天真的是吃狗肉的好季节啊，太棒了。 先来张成品图镇楼 准备食材 狗肉（买的时候让老板给处理了一下）、大蒜、姜、辣椒干、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、豆瓣酱。其实还可以放点豆腐乳，但是我家没有所以没放。
第一步：炒制调料 锅里放油，多放些油，因为还要炸蒜。油温五成热的时候放入香料（我喜欢辣的所以放了干辣椒和麻椒，不喜欢吃辣的可以不放或者少放）。
第二步：焖制 加入两勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺生抽，把酱料熬至浓稠，然后把切好的狗肉也放进去，加水没过食材，大火烧开后转小火炖1个半小时左右。如果汤汁太少的话适当再加一些开水。
第三步：收汁 把泡好的辣椒干（或者剁好的辣椒）倒进锅内，小火煮十分钟左右，然后尝一下味道，可以根据自己的口味调整咸淡。最后大火收汁，留一点汤汁拌饭好吃到飞起~
做好了，开吃～ 除了直接吃以外，还可以做成罐头，用高压锅更好哦。 准备一个干净的玻璃瓶，把做好的狗肉倒进去，上盖，用力拧紧盖子，放在锅中蒸20分钟就大功告成啦！以后吃饭带一只在车上，饿了就吃，爽歪歪啊~~ 还有一种是熏狗，这个我没做过所以就不详细写了，不过网上有很多方法，可以自己搜一下。