一、南美白对虾 适合水温：15℃以上，最佳生长温度28～30℃，耐温上限41.7℃，不耐低温，当水温低于15℃时，会停止进食、减慢生长速度并产生冻伤现象；水温在15℃以下时，则进入休眠状态，此时对虾的抵抗力明显下降。 二、罗非鱼 适合水温：16℃以上，不耐高温，最适生长水温25℃左右 当水温低于16℃时，罗非鱼就逐渐减少摄食，当水温持续低于15℃时，就会开始死亡。 三、斑点叉尾鮰 适应水温：15℃~30℃。 最适宜温度为25℃左右。当水温高于40℃或低于15℃的时候，该鱼就开始停止觅食，活动减弱，甚至钻入淤泥底质中进行避热或御寒。若持续高温或低温，都可能导致其中毒死亡。 四、黄颡鱼 适合水温：16℃以上。最高温度可达30℃以上，但不能耐受低温，水温降至10℃以下时开始死亡。 五、泥鳅 适合水温：15℃以上，最低可忍受3℃水温和1℃温差。当水温达到6℃以下时，泥鳅开始冰冻，一旦解冻，若发现其游动无力，呼吸急促，则说明已感染低温症，死亡率高达90%。 除了以上五种常见水产养殖鱼类以外，还有很多其他鱼类也是可以进行暖水里养殖的。比如青鳞鱼、异育银鲈、泰国斗鲈等。
轩辕淑芝优质答主低温鱼有耐寒鱼及冷水鱼两种。
（1）耐寒鱼 鱼体较小是耐寒鱼的共同特点。其成鱼的适宜温度是5～25℃。当温度上升到25℃以上时，生长即逐渐停顿，且有不适现象，温度超过30℃时即死亡，如泥鳅、黄鳝等。
（2）冷水鱼的适应温度比耐寒鱼略高。其成鱼的适宜温度是10～20℃，最适温度为20～25℃。当温度超过28℃时即不适，30℃以上即死亡。如虹鳟、哲罗鱼、江鲤、江鳕、极边鱼、白甲鱼、鳈鱼、鰌鱼、细鳞鱼、重口鱼、兴凯湖鲌、施氏虹鳟、北极红点鲑、北极茴鱼等。
下面将养殖比较广泛的几种低温鱼简介如下：
虹鳟鱼 虹鳟鱼原产北美东北部，现已分布于世界各地。虹鳟鱼属于多食性鱼类，主要在水的上层和中上层活动，喜欢追食水中食物。产卵期为4月中下旬至5月中旬。
哲罗鱼 哲罗鱼主要产于黑龙江及乌苏里江及其支流兴凯湖等水体中。哲罗鱼在人工养殖条件下，以鱼为主食，产卵期在5月末至6月末，怀卵量每千克体重4000～6000粒。
江鳕 生长江上游及支流。江鳕在人工养殖条件下以鱼为主要食物，产卵期在5月中旬至6月上旬，怀卵量2万～28万粒。
江鲤 生长于黑龙江、乌苏里江、松花江、图们江下游及兴凯湖、镜泊湖、五大连池等池沼水库中。江鲤为杂食性，植食性占70%左右，产卵期4月下旬至8月中旬，怀卵量0.7万～1万粒。
北极茴鱼 北极茴鱼分布于北美洲，是北美洲著名的食用和游戏鱼。北极茴鱼一般生活在流水和溪流的下层静水区。北极茴鱼以鱼虫为主食。年产卵一次，产卵期在5月中下旬。怀卵量4万～10万粒。
重口鱼 重口鱼分布在黑龙江、松花江等水系，为冷水性底层鱼类。重口鱼以鱼为主食，产卵期在6月中旬至7月初，怀卵量每千克0.7万～1万粒。
