咖啡色拉布拉多会疯？
这个谣言的起源，应该是来自上世纪七十年代的一个研究 研究者给小白鼠注射不同剂量的咖啡因（从5到40毫克不等）然后观察它们的行为，记录它们疯狂的程度 根据这些实验得出的结论是，当小白鼠被注射5毫克的咖啡因时，它们表现得有点神经质和焦虑——开始狂躁。但当它们被注射了40毫克的咖啡因时，虽然也表现得很兴奋，但是却并没有表现出“疯狂”。 这个研究的结论显然对咖啡因的毒性的错误评估，因为人每次喝咖啡一般都不可能只摄入5毫克咖啡因(一杯浓缩咖啡大概有75~100毫克咖啡因)，而且也没有人会在短时间内大量摄入40毫克咖啡因。 (其实这个剂量已经足够让一个体重60公斤的人中毒了，当然，一次喝这么多肯定不可能。)
但是有一个事实是该研究显示咖啡因确实能影响动物的脑功能。 二十世纪九十年代，美国一个研究团队分析了来自世界各地的有关咖啡因的28个独立的研究，包括人类研究和动物研究。他们发现，在所有的研究中，咖啡因都表现出了一种中枢神经系统的作用，能够进入大脑并且改变某些脑区的电活动。 他们还指出，尽管之前有很多研究表明咖啡因会对大脑产生作用，但是在那些被用来检测咖啡因毒性的经典试验中：水合氯醛睡眠障碍试验和小鼠移动窗台试验中，都没有观察到任何与咖啡因相关的毒性迹象。
他们在论文的最后总结道： "目前看来，没有理由认为咖啡因会有急性毒性" 而关于咖啡因是否具有慢性毒性的争论依然激烈，但多数证据显示，咖啡因可能并不会具有长期的负面影响。