乌龟有哪些不能吃？
巴西龟不能吃，因为它是外来入侵物种 草龟、花龟可以吃，但不是特别好吃的两种龟 小鳄龟也可以吃，但它非常凶悍、好斗，不好养，也不是特别好吃 安哥洛卡龟（也是小鳄龟）是严禁食用的！ 我国只有草龟和花龟两个传统养殖品种，也就是可以食用的 另外，还有两种海龟可以吃——黄唇鱼和黄腹锦鸡，但数量都非常稀少，国家已有明文规定禁止食用。
除了上述8种龟之外，其他的所有龟都不可以吃 ，比如苏卡达陆龟、缅茄陆龟、赫曼陆龟等等... 有些龟虽然可以食用，但在我们的餐桌上并不常见，主要是因为它们的肉质非常柴，口感很差；而有些龟的肉质则十分鲜嫩，口感非常好，例如草龟、花龟和小鳄龟都属于这一类。
1、草龟 又称为乌龟、长寿龟，因其生命力顽强，故俗称“水老虎”，属于杂食性动物，肉肥厚鲜美，富含蛋白质及多种微量元素和维生素，是营养价值很高的滋补品之一。
2、花龟 又名珍珠龟、金龟，属于杂食性动物，食物包括鱼虾、动物内脏、玉米、红薯等，喜欢饮水，所以肉类一定要浸泡出血水后再烹煮，以免中毒。其肉味鲜嫩，常作优质食材用于炖汤或清蒸。
3、小鳄龟 又称为美洲小鳄、南美拟鳄龟，属杂食性动物，喜欢吃肉，也能吃蔬菜水果，由于体内唾液酶类型与人类不同，因此吃起来有腥味。它的肉含有较高的热量、脂肪以及蛋白，同时富含维生素A、B、D等，是值得一尝的美味。